Не соглашусь с тем, что количество квартир в собственности влияет на необходимость оформления ИП.
Независимо от того, сдает человек лишь одну квартиру, либо десяток, он вправе поступать по собственному усмотрению регистрировать или не регистрировать ИП.
По этому поводу Было письмо МНС России от 28.05.04 № 09-01-03/2248, в котором собственник сдающий собственную недвижимость в аренду(наем) по сути признавался индивидуальным предпринимателем.
Но ВС РФ опроверг данную позицию налоговиков в своем постановлении от 18.11.04 № 23 указав, что если гражданин сдает недвижимое имущество, в том числе жилое помещение, в аренду, то привлечь его к уголовной ответственности за незаконное предпринимательство нельзя. Из этого следует, что для получения доходов от использования собственной недвижимости необязательно регистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя.
Было разъяснение более позднее, в письме МНС России от 06.07.04 № 04-3-01/398, и имхо более логичное. Вот выдержка из него:
По существу сдача в аренду (наем) принадлежащего физическому лицу на праве собственности имущества является юридическим актом, удостоверяющим факт использования собственником своего законного права на распоряжение принадлежащим ему на праве собственности имуществом, и потому не содержит необходимых элементов, характеризующих приведенное выше понятие "экономической деятельности".