Селедку продают охлажденную, свеже-мороженную, и традиционно, соленую. Лучше всего тихоокеанский бочковой залом.
![Круто :co_ol:](./images/smilies/ay.gif)
Вымачиваете 2 часа в воде, и часов 5-7 в молоке, снимаете филе и жарите на раскаленной сковородке в растительном масле. Подавать можно с жареным рисом или жареной картошкой, посыпав маринованным луком. Ледяную сотку, само-собой. Вкусно, даже очень. Но запах! Ремонт вам не поможет. Вещи, постиранные даже с ополаскивателем, все равно жуть как воняют.
ЗЫ: Я жарю летом на даче, и строго на улице. Соседи приходят спецом на селедку в гости.